セリ　（芹）

セリ科　　セリ属

春の七草の一つであるから、春の花のように勘違いしてしまうが、真夏に花を咲かせる。
真っ白な小さな花をこんもりと咲かせ、見た目にも涼しげだ。
湿地や用水路の脇などで見ることができる。水辺の花だ。
野菜としても、独特の香りがあって私は好きだ。
だが、食べるのは春の若葉の頃なのだそうだ。確かに、花の咲く頃の葉をちぎって食べてみても、ゴワゴワとして美味しくは無い。そうは言っても、花の無い若葉だけでセリを見分けるのは、私には難しいかもしれない。
よく似たドクゼリという植物があるらしいのだ。私はまだ見た事が無いのだが、ドクゼリは猛毒を持っているらしいのだ。図鑑で見る限り、花が咲く姿では見分けがつきそうだが、若葉を摘んで食べたい人は注意が必要だ。